Uno de los secretos mejor guardados de la gastronomía japonesa es la célebre ternera de Kobe. Sin embargo, yo voy a hablaros de una menos conocida, pero que rivaliza en cuanto a calidad con su vecina de Japón. Se trata de la ternera de Hida y tuvimos la gran suerte de probarla durante nuestra estancia en Takayama, en la prefectura de Gifu.
En Takayama es muy sencillo degustarla, incluso puedes hacer excursiones para ver cómo se cría al ganado. Es muy fácil orientarse y encontrar estas granjas, ya que en los propios restaurantes te ofrecen las visitas guiadas. Sin embargo, a mí lo que me gusta es catarla y os aseguro que es un bocado de esos que nunca olvidaré.
Si estáis por Takayama o por su región, os recomiendo que busquéis un local de esos pequeños que sólo se pueden encontrar en Japón, con tres o cuatro sillas. Esto os asegura que el restaurante esté especializado en pocos platos, de este modo los que probéis serán de una calidad increíble. Así nos sucedió a nosotros.
Probamos la ternera de Hida en un diminuto restaurante regentado por una ancianita. El local era muy pequeño y nos cocinó la ternera en unos hornillos que depositó en la barra delante de nosotros. Todo con total transparencia, sin trampa ni cartón. En el fuego colocó una hoja de platanero y cocinó unas verduras a fuego lento sobre ella.
Después nos mostró la preciada ternera de Hida para que la cocináramos a nuestro gusto y paladar. Se trataba de unas lonchas muy finas con vetas de grasa y pequeños puntitos blancos, muy característicos de este tipo de carne. El resultado fue sublime, así que os recomiendo que disfrutéis de una experiencia gastronómica parecida
En cuanto al precio, os diré que la comida nos costó unos 3.000 yenes por persona (26 euros) con bebida y entrantes incluidos. Mucho más barata que la célebre ternera de Kobe.
Además de cocinada, la ternera de Hida también se presenta cortada en finas lonchas crudas y marinadas. Espero que disfrutéis tanto como yo de este secreto de la gastronomía de Japón y tengáis la suerte de comprobar que la ternera de Hida no tiene nada que envidiar a la de Kobe. ¡Qué aproveche!
Antes de despegar es obligación de la compañía aérea explicar a los pasajeros todas las normas de seguridad, para saber que hacer en caso de accidente. Claro que son muy pocos quienes prestan atención a todo ello…
Es por así que, algunas aerolíneas, han optado por hacerlo de forma divertida en formato de vídeo aunque otras, como la compañía filipina Cebu Pacific, decidieron hacerlo bailando.
Sí, es que sus azafatas se mueven al ritmo de la música, mientras unas voz masculina explica paso a paso qué hacer con los salvavidas, el oxígeno y los cinturones. Ellas se mueven y ejemplifican todo ello.
Una manera divertida de dar a conocer todas las normas de seguridad contando con la atención de los pasajeros. Porque no caben dudas de que todos dejarán de hablar, leer o mirar por la ventana para apreciar a las azafatas.
Una de las mayores celebraciones en Escocia es el Hogmanay, la fiesta de Fin de Año que se extiende a lo largo de cuatro días y 4 noches.
La Navidad es un festejo relativamente nuevo en tierras escocesas, pero el Hogmanay tiene profundas raíces que nos llevan a las celebraciones del solsticio del invierno aún antes que Escocia adoptara el calendario moderno, en el 1600.
Durante todo el mes de diciembre se suceden encuentros, agendas especiales, conciertos. Se inician el día de San Andrés,el 30 de noviembre pero son durante estos cuatro días (este año, del 30 de diciembre al 2 de enero) cuando Escocia, especialmente Edimburgo es el escenario de las tradicionales procesiones de antorchas, actuaciones callejeras, fuegos artificiales, conciertos.
La expresión propia de estas fiestas es el ceilidh, una danza tradicional y la reunión social que genera. Los ceilidh se ensayan y se bailan durante todo el año, en ocasiones especiales como bodas o fiestas locales. En el vídeo que traermos hoy podemos ver uno realizado en el antiguo Castillo de St.Andrews.
Desde Shetland a los Borders, hay celebraciones por toda Escocia: en Stonehaven, por ejemplo, acogen el Año Nuevo con una costumbre de fuego pagana, haciendo girar bolas de fuego alrededor de sus cabezas.
Un Fin de Año distinto, para aquellos que buscan salir de lo corriente y escaparse para comenzar el año con nuevos aires. Escocia, ¿por qué no?
El Parque Nacional Tierra del Fuego cumple 50 años. Es, tal vez, una de las áreas de reserva de la Naturaleza más extremas del mundo. A poco mas de 10 kilómetros al oeste de la ciudad de Ushuaia por la ruta nacional 3, el parque cubre mas de 63.000 hectáreas de las cuales una gran cantidad es “reserva estricta”, o intangible.
Este parque recibe aproximadamente 250.000 turistas por año y es uno de los parques con más visitas de Argentina, junto al Iguazú y Los Glaciares. Los menores de 16 años entran gratis y los extranjeros mayores de esa edad, pagan 65 pesos, aproximadamente 11 euros.
Dentro de la amplísima y variada geografía argentina, el Parque Nacional Tierra del Fuego es el único que ofrece montaña, bosque, mar y lago, dentro de sus límites, combinación que también tiene la ciudad de Ushuaia y por eso es uno de los grandes destinos turísticos del mundo.
El parque está ubicado en el sudoeste de la Provincia de Tierra del Fuego, junto al límite internacional con la República de Chile desde la Sierra de Injoo Goiyin, o de Beauvior, al norte del Lago Fagnano, hasta la costa del Canal de Beagle en el sur.
0 comentarios:
Publicar un comentario